コーンブレッドの作り方

甘いコーンブレッド
1)コーンミール１1/4カップ
2)小麦粉　１1/4カップ
3)溶かしバター　大さじ３
4)蜂蜜　1/4カップ
5)卵　１個
6)ベーキングパウダー　小さじ２
7)重曹　小さじ1/2
8)塩　小さじ1/2
9)豆乳（牛乳）１1/4カップ

【作り方】
◎4.5.6を一緒に強く混ぜる。
◎1.2.6.7.8を混ぜる
◎上記の２つに３を混ぜて更によく混ぜる
◎バターを塗った焼き皿に入れてオーブンで220度で20分くらい焼く。

本場のアメリカでは、バターミルクを使っているようですが、日本では入手が難しいので、豆乳や牛乳を使います（バターミルクは少し酸っぱい味がします）

調理タイプのコーンブレッド
1)コーンミール１1/4カップ
2)小麦粉　１1/4カップ
3)オリーブオイル　1/4カップ
4)蜂蜜　大さじ２
5)卵　１個
6)ベーキングパウダー　小さじ３
7)コショウ　少々
8)塩　小さじ1/2
9)豆乳（牛乳）１1/4カップ
10)タマネギのみじん切り　2/3カップ
11)トウモロコシの粒　１1/4カップ
12)チェダーチーズ　2/3カップ

【作り方】
◎オリーブオイルでタマネギを炒める
◎4.5.9を一緒にかき混ぜる（Ａ）
◎1.2.6.7.8を混ぜる（Ｂ）
◎（Ａ）（Ｂ）をよく混ぜる→（Ｃ）
◎（Ｃ）に11と12、炒めたタマネギ、フライパンに残っているオリーブオイルをよく混ぜる。
◎バターを塗った焼き皿に入れ、220度のオーブンで20分くらい焼く。

★このレシピはインターネットで見つけました。ほかにも色々なレシピがありました。